Cursos de cocina para aprender a ser Profesional

Aprende a ser un profesional en el arte culinario tomando cursos de cocina. Primero, una de las cosas que debe tener en cuenta una persona que quiera estudiar este oficio es aprender qué es la gastronomía; que no es más que la doctrina o arte que explica cuál es la conexión que existe entre las personas con su alimentación y su entorno.

Es muy diferente a lo que es el arte culinario, porque  es una de las ramas que parte de esta materia. Aunque la gastronomía instruye sobre diferentes elementos culturales, se centra principalmente en la preparación de platos.

Si te gusta cocinar, es muy recomendable que estudies esta profesión, porque es muy diferente freír un huevo que elaborar platos sofisticados como hacer pastas, risottos, preparar carnes y salsas, en fin toda variedad de comida.

Por lo tanto, tu mejor opción para ser un profesional es escoger los cursos de cocina donde te adiestrarás para desarrollarte y capacitarte en esta carrera; vuélvete un experto en las técnicas culinarias implementadas para la preparación de platos y la utilización de las herramientas usadas en la cocina.

Cursos de cocina ¡conozcamos el mundo del arte culinario!

Como lo mencionamos, el arte culinario se diferencia del concepto de la gastronomía; ya que, esta se refiere a la forma inventiva que se tiene de la elaboración de los alimentos y que se sujeta en gran manera a la cultura y costumbres. De esta forma, su extensión abarca solamente a lo que refiere a los límites de los conocimientos en la preparación y de los valores sociales de la comida.

En otras palabras podemos decir que es una expresión artística; ya que, incluye la diversidad de los elementos utilizados característicos de una región, su forma de elaboración, como se cocinan y su forma de exhibición.

De igual forma, existe muchas relaciones sobre este arte con lo que tiene que ver a la rama hotelera y los restaurantes, donde  asisten una cantidad de comensales a degustar los platillos que en estos lugares se preparan. De manera similar, los dueños de estos negocios tratan de generar un excelente impacto a través de la variedad de su menú, la calidad de los productos en sus platos y los atavíos con los se presentan la comida.

Además, de cumplir con las normas elementales en la higiene y manipulación de alimentos; no obstante, los servicios que son ofrecidos por estos establecimientos tiene que estar a cargo por un profesional, el cual llevará el mando por sus destrezas y estudios en este oficio. Ya que, tiene que estar capacitado para guiar, controlar, capacitar y prestar su colaboración al personal que esta a su cargo en la elaboración de los platillos.

Aprendamos la importancia que tiene la preparación de los alimentos

Su importancia radica en varios aspectos; como el tipo de cocinero, los ingredientes que son usados y su preparación de acuerdo a las tradiciones culturales, su finalidad medicinal, su ética y las costumbres religiosas en la cual se desarrollen su implementación por concreto.

En primer lugar, lo que se debe hacer con los alimentos en su mayoría es que pasan por una etapa de cocción. La cual se lleva a cabo por medio de la aplicación de calor y otros métodos para su mantenimiento, y cambios en cuestión a su textura, color y sabor que tiene que estar disponibles para que las personas puedan consumirla.

De hecho, lo que tenemos que ver a la hora de preparar los alimentos. Es saber dónde adquirirlos, la calidad de los ingredientes, su proceso de conservación y almacenamiento; y por supuesto, que tenga un precio accesible.

Del mismo modo, que en su preparación influye la nutrición y crecimiento de las personas; también, se hace por deleite de quienes le gusta probar los alimentos, los cuales tienen que tener unas propiedades gustativas que se modifican dependiendo de la zona donde se elaboren (por ejemplo a los mexicanos le gustan las comidas picantes, los italianos con sus diferentes variaciones de sus salsas, entre otros).

Qué son las instituciones que imparten los cursos de cocina

Las ecuelas de cocina como se le llaman usualmente son aquellas donde se dicta cursos de cocina para formar profesionales que se desempeñan en las artes culinarias y los hábitos gastronómicos; así mismo, los modelos de sus destrezas impartidas son variadas, de acuerdo a las instituciones que imparten esta doctrina en el mundo.

Sin embargo, la principal visión de estas instituciones son aparte de educar a las personas que quieren incursionar en la cocina. No obstante, para quienes desean ejercer esta carrera profesionalmente y abrir un negocio como un restaurante, un establecimiento de comida rápida, un bar, etc.

Es por ello, que en estos lugares te adiestran de forma que aprendas habilidades básicas culinarias, adquirir conocimientos sobre la comida, la administración del negocio; y el comportamiento y trato para con los comensales.

De manera similar, se estima igualmente como escuelas culinarias aquellos locales que enseñan esta ocupación tanto para aficionados como a particulares, que quieren saber sobre el punto de vista gastronómico. lo cual esta dentro de la generalización cuando se habla de formación profesional; pero, existen también universidades que las imparten en sus planes de instrucción y otorgan títulos académicos específicos.

Hablemos de la historia de las escuelas de cocina

Ya que, no hay mucho que decir sobre la reciente historia de las escuelas de cocina, resaltamos los aspectos fundamentales que necesitas saber:

• Estos institutos académicos se crean oficialmente en el siglo XIX; cabe destarcar que unos de sus iniciadores fue Grimod de La Reynière (un novelista, periodista y escritor culinario de origen francés) que alcanzó su fama en el gobierno de Napoleón por abrir hostelerías, teniendo la obligación de formar a sus trabajadores.
• Por el año de 1877 empieza a impartir clases la Boston Cooking School en los Estados Unidos y Le Cordon Bleu por Europa.
• En 1882 data la existencia de este tipo de escuelas culinarias que se crea en Suecia, como la que fundó Mlle Cronius en la capital de ese país, que trata de copiarse de las que fueron anteriormente desarrolladas en Praga.
• Unas las pioneras en dictar clases de habilidades culinarias para el siglo XX fue el restaurante Delmonico a partir de 1898.
• Y por último, tenemos que nombrar una de las instituciones gastronómicas y de investigación más reciente creadas en el mundo; es la Basque Culinary Center que está en España y fue fundada en el 2009.

 ¿Qué son los cursos de cocina y cuál es su finalidad?

Los cursos de cocina es una forma de enseñanza descrita por relación que existe entre la teoría y la práctica de las técnicas culinarias.

Por lo tanto, el instructor debe comenzar por principios teóricos y métodos, que sirve de pilar para que el aprendiz tengas los fundamentos esenciales; donde realizan un plan de actividades sobre el contenido del arte culinario y los cuales al final llevarán a la práctica para graduarte como cocinero.

Qué es un cocinero y cuáles son los tipos que existen

Es un profesional capacitado en el oficio de la cocina, desarrollando habilidades e

n lo que se refiere a la gastronomía y al arte culinario; el cual se clasifica de la siguiente manera:

• Chef ejecutivo: aquel profesional que posee un amplio grado de estudio; se encomienda coordinar, a inventar o actualizar platos que sus asistentes reproducirán.
• Chef pastelero: es el que se encarga junto a sus ayudantes a crear la carta de postres, panadería y pastelería.
• Garde manger: es el que inspecciona los platos fríos.
• Sous chef: no es otro más que el asistente del chef ejecutivo.
• Cocineros de órdenes cortas y de grill parrilla.
• Segundo cocinero: es quien tiene el manejo múltiple funciones y tiene la asistencia de cocineros de partidas.
• Chef panadero: encargado en esta área; además, de ser subordinado del chef pastelero.
• Ayudante de cocina: es aquel está en transcurso de formación y esta a cargo de varias estaciones o partidas.

Institutos que imparten cursos de cocina para formar profesionales

Incursionar en el mundo de la cocina para formarte como profesional es muy importante; pero, es vital también elegir cuál instituto esta mejor capacitado para adiestrar a las personas en este ambito. Por lo tanto, nombraremos unos que se destacan por su experiencia en la gastronomía y el arte culinario.

Basque Culinary Center

Es un instituto para el desarrollo académico y de investigación que esta situado en la ciudad española de San Sebastián; cuya visión es instituir, investigar y revolucionar, en lo que se refiere al área gastronómica, de transcendencia internacional y tambien, tiene el principio de unir a la cocina con la dirección, la sabiduría científica y otras disciplinas.

Objetivos de la Institución:

• En primer lugar, el avance potencial de la cocina con vista a los cambios para el futuro, aparte de la generación de altos niveles de enseñanza y profesionales que estén cualificados.
• En segundo lugar, promocionar la investigación y transmitir los estudios principalmente entre los profesionales, los sectores comerciales y aquellos que estén relacionados de forma directa e indirectamente a esta área.
• Y por último, llevar a cabo su proyección internacional.

Cook’n with Class París

Esta escuela de cocina de alto nivel fue fundada en el 2007 en la hermosa cuidad de París en el barrio de Montmartre por el chef Eric Fraudeau de nacionalidad francés; el cual tiene por objeto el impartir clases a turistas y a las personas que le guste la comida francesa. De igual forma, como curiosidad dictan cursos de medio día o de varios días de pan, pastelería, postres, entre otros; No obstante, cabe destacar que sus cursos son impartidos en ingles por chef profesionales.

Aten-Te Aute

Para los amantes de los dulces que quieren incursionar en este estilo; este instituto imparte cursos de como elaborar postres franceses, durante el tiempo que pase adiestrándose en este taller interactivo estarás dotado de todo lo necesario para tu formación. Además, de mostrarte y explicarte de manera cabal a como elaborar y hornear para garantizar el éxito de tu culminación del curso, aparte en este taller tú llevarás el control de tus creaciones desde el comienzo hasta el final.

Debe saber que los cursos se realizaran de forma privada en un apartamento en pequeños grupos, los cuales al finalizar la clase llevaran a cabo un compartir con té o café donde degustaran de sus preparaciones; algunos de los elementos de repostería que se te enseñaran son: eclairs, croissants, macarons, entre otros.

Escuela de cocina Mausi Sebess

Los cursos de cocina son impartidos en línea a través de las plataformas digitales, es el sitio ideal para conocer de manera fácil y sencilla los secretos de la gastronomía con capacidades a escala internacional quienes te explicaran paso por paso; no obstante, en su plataforma te adiestraran de los cursos profesionales los cuales estan desarrollados en dos categorías.

En los que podrás elegir los cursos intensivos con todas las asignaturas o poco a poco contrayendo módulos por separado.

¿Por qué elegir esta escuela de cocina?

• Primero, tienen una plataforma digital muy moderna, en la cual a través de videos te enseñaran los procedimientos para que desarrollar habilidades y  recetas más innovadoras de talla internacional.
• En segundo lugar, te otorgan certificados oficiales en todas sus carreras o cursos, los cuales tienen validez en todo el mundo.
• Son pioneros con más de 25 años de experiencia en Latinoamérica.
• Los estudiantes de esta escuela son unos de los más solicitados para trabajar en establecimientos tanto de Argentina como del mundo.
• También, Poseen programas actualizados; esto quiere decir que son la única escuela se mantiene a la vanguardia, con una actualización semestral sobre las innovaciones gastronómicas que ocurren en el mundo.
• Mausi un lugar donde sus dueños se adiestraron en materia de gastronomía y trabajaron en los mejores restaurantes internacionales, para luego destinarse a enseñar a tiempo completo.
• Por consiguiente, siempre están implementando nuevos programas de estudios en sus cursos de acuerdo a las más recientes tendencias del mercado gastronómico; por esta razón, se han convertido en una referencia para otras escuelas de cocina.
• De igual forma, Mausi ha enseñado a los instructores, propietarios y directores de otras escuelas de cocina, los cuales lo siguen eligiendo para seguir desarrollándose con el pasar de los años
• Y finalmente, tienen los mejores precios competitivos del mercado en materia gastronómicas para el tipo de enseñanza que imponen.

Cursos de cocina: tu mejor opción a la hora de querer innovar en otro oficio

Anímate a tomar estas clases y  no lo dejes para despues, vuélvete un profesional con grandes habilidades y destrezas en la cocina; aprende sobre las artes culinarias y todo lo que tiene que ver con la gastronomía. Con lo cual podrás dirigir un restaurante o montar tu propio negocio.